近日播出的一档综艺节目中，黄磊、何炅、刘宪华在北京郊外山里一处民宅开始了田园生活，自给自足采摘耕种，搭灶生火，还请来宋丹丹和巴图母子俩来做客。忙活一天，吃了一顿丰盛的晚餐，没想到半夜黄磊、宋丹丹因为食物中毒，被折腾得够呛。
食物中毒以恶心、呕吐、腹痛、腹泻为主，往往伴有发烧。吐泻严重的，还可能出现脱水、酸中毒，甚至休克、昏迷等症状。在生活中，食物中毒的事件也时有发生。那么，食物中毒应该如何紧急处理？◆出现食物中毒 可立即采取这些措施
1、催吐
对中毒不久而无明显呕吐者，可先用手指、筷子等刺激其舌根部的方法催吐，或让中毒者大量饮用温开水并反复自行催吐，以减少毒素的吸收。如经大量温水催吐后，呕吐物已为较澄清液体时，可适量饮用牛奶以保护胃黏膜。如在呕吐物中发现血性液体，则提示可能出现了消化道或咽部出血，应暂时停止催吐。
2、导泻
如果病人吃下去的中毒食物时间较长(如超过两小时)，而且精神较好，可采用服用泻药的方式，促使有毒食物排出体外。用大黄、番泻叶煎服或用开水冲服，都能达到导泻的目的。
3、解毒
如果是因吃了变质的鱼、虾、蟹等引起的食物中毒，可取食醋100毫升，加水200毫升，稀释后一次服下。此外，还可采用紫苏30克、生甘草10克一次煎服。若是误食了变质的防腐剂或饮料，最好的急救方法是用鲜牛奶或其他含蛋白质的饮料灌服。
4、保留食物样本
由于确定中毒物质对治疗来说至关重要，因此，在发生食物中毒后，要保存导致中毒的食物样本，以提供给医院进行检测。如果身边没有食物样本，也可保留患者的呕吐物和排泄物，以方便医生确诊和救治。
◆小贴士：如何预防食物中毒？
1、养成良好的卫生习惯。
2、保持厨房和厨具的清洁卫生。
3、不食用有毒的食物。
4、不关顾没有证件的流动摊贩和卫生条件堪忧的食品店。
5、生熟食物分开装，分开切。
6、选择新鲜、安全的食品和食品原料。
7、蔬菜按一洗二浸三烫四炒的顺序操作处理。
8、经冷藏保存的熟食和剩余食品及外购的熟肉制品食用前应彻底加热。食物中心温度须达到70摄氏度，并至少维持2分钟。
9、彻底加热食品，特别是肉、奶、蛋及其制品，四季豆、豆浆等应烧熟煮透。
10、加工烹调好的食品，应当尽量缩短存放时间，最好做到现烧现吃。
