主料 |
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| 大米半杯 | 皮蛋1个 |
| 瘦肉80克 | |
辅料 |
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| 葱2根 | 姜丝少许 |
| 适量 | 适量 |
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适量
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2. 大米淘洗后加少许盐油拌匀腌10分钟；
3. 锅中加水3碗烧开，倒入大米煮粥，约30分钟，煮的过程中要间或搅拌一下以免糊底也更好出米油；
4. 瘦肉切丝，加适量盐、油、料酒拌匀腌10分钟；
5. 皮蛋切小丁； 葱切碎；
6. 粥煮至差不多到需要的稠度时，加入皮蛋、瘦肉丝、姜丝和大半的葱花，再煮10分钟；
7. 最后稠度合适时加盐调味即可。
喝时再洒点葱花~~~
稀稠度按个人口味哦~
