主料 |
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| 900g | |
辅料 |
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| 姜1块 | 2汤勺 |
| 1汤勺 | 1小勺 |
| 2片 | 洋葱1个 |
| 2个 | 大葱1段 |
不用酱油的红烧排骨的做法步骤
1. 排骨改刀剁成小段
2. 煮锅烧开水，把排骨焯烫一下捞出
3. 洗去浮沫备用
4. 葱姜，胡椒粒和八角，还有香叶忘了拍了
5. 炒锅放2勺油，放入白糖，小火炒
6. 一直把糖炒化，成褐色浮沫状态在油面上
7. 放入排骨，改大火翻炒
8. 不要着急，把排骨炒出油，外皮微焦的状态
9. 加水，水微微末过排骨
10. 再加入备好的八角，胡椒粒，盐，蚝油，和香叶，烧开后，改小火慢炖
11. 洋葱切成1厘米见方的快状
2. 大约40分钟后，炒锅内水烧干
13. 放入洋葱
14. 在翻炒出油即可
15. 香香的
