不用蒸锅也能做包子！底部金黄酥脆，肉馅鲜香多汁的水煎包，一学就会做！
| 难度：配菜(中级) | 时间：30-60分钟 |
主料 |
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| 面粉250g | 125g |
| 3g | 猪肉300g |
| 0.5小匙 | 1汤匙 |
| 1.5-2汤匙 | |
辅料 |
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| 0.25小匙 | 小葱5棵 |
| 30ml | 适量 |
一学就会做水煎包的做法步骤
1. 面粉、水和酵母混合，揉成光滑面团，盖好静置15分钟。
2. 猪肉剁碎，加入食盐、酱油、料酒和五香粉搅拌均匀。分次加入30ml水搅拌上劲，最后加入葱花和2汤匙油搅拌均匀。
3. 面团分成小剂子，擀成圆形面皮。
4. 包入肉馅，捏成包子。
5. 锅里倒入适量油，放进包子，盖锅盖醒发10分钟左右。
6. 中火煎到底面金黄，倒入没过锅底半厘米高的水，加盖焖干水，即可出锅。
小贴士
往锅里倒面粉水，可以做出冰花煎包，一小碗水兑一汤匙面粉即可。
