1、咸甜年糕
咸甜年糕食材：
粉浆 糯米粉 300g 水 300g 糖 250g
馅料：绞肉 1份 香菇 7朵 油葱酥 半碗 五香粉 1/4匙 胡椒粉 1匙 熟黒白芝麻 适量 虾皮 1大匙 酱油 2大匙
器皿： 年糕纸 1张 适合蒸的容器
咸甜年糕做法：
香菇切末入油锅爆香捞起备用 虾皮入锅爆香，闻到香味后放入油葱酥拌匀即可起锅备用，依序放入食材制作，锅中不放油放入绞肉炒到变白酱油胡椒粉、五香粉拌匀爆好的香菇、虾皮、油葱酥拌匀，肉燥完成。
粉浆调好放入肉燥再加黑、白芝麻拌匀
容器铺上年糕纸，倒入粉浆放入电锅蒸，外锅放3杯水开始蒸煮，开关跳起闷30分即可起锅，待隔天即可切块食用Ps.容器大小不同，蒸煮的时间会有差异，请自己增减蒸煮时间我这次用的容器是普通大小的碗公
年糕刚蒸好时很黏不能切，隔天食用刚好Q又不会很黏 过年吃腻了甜食，换个口味咸年糕是很好的选择～ 又香又Q好吃内～
2、黑糖红豆年糕
材料：
糯米粉 100g、黑糖50g、水200cc、蜜红豆60g
作法：
1.锅中放入水及黑糖，搅拌至黑糖溶解
2.加入糯米粉搅拌均匀，再加入蜜红豆拌匀
3.在6吋蛋糕模抹上适量油，再铺上裁好的烘焙纸用油黏好
4.将糯米糊倒入模中，电锅外锅倒入约350cc的水，放入蒸架及蛋糕模，蒸约40分钟
温馨提示
1.此配方的水比例偏高，吃起来偏软，可以冷藏2~3天也保持软Q
2.黑糖甜味较低，所以这配方成品吃起来不会太甜，嗜甜者可自行酌增黑糖量或另加砂糖
3.蛋糕模铺上烘焙纸，年糕蒸完后比较好取出，也可用玻璃纸取代
4.年糕蒸完表面可能会有点湿湿的蒸气，用纸巾稍微吸掉即可
5.切年糕时可在刀面抹点油，比较不会黏刀
