很多医生和营养师都说，大蒜是地球上最健康的食物之一!
世界各地的许多人使用生大蒜作为传统药物，来帮助他们控制高血压、低血压、高胆固醇、冠心病、心脏病、动脉狭窄和动脉粥样硬化等疾病。
大蒜中有一种可以防止血管紧张素II的类激素物质，有助于身体血管处于放松状态。大蒜也非常有效地控制低密度脂蛋白胆固醇。
另外，大蒜具有杀菌和消炎的功效，经常吃大蒜的人患上感冒的风险会降低，这是因为大蒜会保护身体抵抗细菌的侵袭，它们能杀死细菌和病毒。
当然，吃大蒜会让你嘴里有一些味道，不过对于大蒜如此多的益处来说，嘴里有味显得并不重要。而且我们也有解决的办法哦！
每周两次如同吃抗癌药
即使吸烟后也能降低肺癌风险
据英国《每日邮报》报道，一项新研究发现每周生吃两次大蒜的人，患肺癌风险几乎降低一半。
中国江苏省疾病预防控制中心的研究人员选取了两组受试者，就饮食习惯进行了对比。一组为1424名肺癌患者，另一组为4500名身体健康的成年人。
结果发现，经常吃大蒜的人患上肺癌的可能性降低44%。即使研究人员考虑了是否吸烟后，生吃大蒜仍能让肺癌风险降低约30%。
防胃癌，消减亚硝酸盐的危害
在我国，胃癌发病率最低的省份，是葱蒜种植大省山东。长江以北胃癌死亡率最低的4个县中，第一位的是山东苍山县，那里人均每年要吃掉6公斤大蒜。
指出，这和大蒜素有抗氧化作用，可降低人体内致癌物亚硝酸盐的含量有关。有研究表明，多吃大蒜的人得胃癌的风险会降低60%。
总而言之，大蒜是非常强大的蔬菜，研究者经过研究发现，当你吃完5个烤大蒜之后，身体会发生惊人的变化。这些变化如下：
在第一个小时里，大蒜在胃里消化，成为身体的食物。
2-4小时
大蒜可以帮助你的身体对抗自由基，以及消除你身体现有的肿瘤细胞。（请注意：我们每个人身体都自带肿瘤细胞，但并不是说你有这种细胞就患有癌症。）
4-6小时
身体的新陈代谢加快，大蒜会刺激去除多余的液体和燃烧体内储存的脂肪。
6-7个小时
大蒜的抗菌性能凸显，它的独特杀菌元素进入你的血液，开始杀死细菌和病毒。
6-10小时
在此期间，大蒜的营养已经发挥了重要作用和，保护身体细胞免受氧化。（注意：细胞被氧化是身体真正衰老的开始。）
10-24小时
大蒜在体内开始深度清洁的过程，包括以下过程：
大蒜可以帮助你调节胆固醇水平
它将清洁你的动脉和保护身体免受心血管疾病
大蒜还可降低和提高血压水平（双向调节血压）
大蒜有助于防止重金属进入你的身体
大蒜还可以帮助你提高骨骼强度
由于其高营养成分，大蒜能帮助你消除疲劳
它可以提高运动能力
它能帮助你改善细胞的寿命
吃不习惯怎么办？
我们都知道大蒜味道太刺激，肠胃稍微脆弱的人就会受不了，甚至还出现“烧胃”的反应。其实，如果吃不惯大蒜的人，可以从蒜苗中得到同样的好处。
蒜苗，又称青蒜，是从大蒜的幼苗发育到一定时期的青苗。
蒜苗的辛辣味比大蒜要轻，加上它所具有的蒜香能增加菜肴的香味，因此更易被人们所接受，常被作为蔬菜烹制，是川菜制作回锅肉时必不可少的配菜。
营养价值更高
从某些方面来看，蒜苗的营养价值高于大蒜。它的膳食纤维、维生素C、维生素A、胡萝卜素等营养素的含量都比大蒜高。
同时，蒜苗也含有大蒜素，因此它和大蒜有相似的保健功能。蒜苗有强大的杀菌抑菌能力，能有效预防流感、肠炎等因环境污染引起的疾病，还能够促进维生素B1的吸收，加速新陈代谢，迅速恢复体力。
防病功能更强
蒜苗还具有明显的降血脂及预防冠心病和动脉硬化的作用，可预防血栓的形成，同时还能保护肝脏，并对预防肝癌有一定的作用。
食用注意：蒜苗不宜烹制得过于软烂，以免大蒜素被破坏。烹调蒜苗时，只要下锅以大火略炒至蔬菜香气逸出，即刻盛出食用，才能品尝到清爽的风味。
站长推荐
当你吃了5个烤大蒜后，24小时内，你的身体会发生哪些变化？
文章评论
发表评论：(匿名发表无需登录，已登录用户可直接发表。) 登录状态：
未登录,点击登录
