谣言6.无糖饮料能减肥
无热量的软饮料可能使你肥胖，我从来都不喜欢减肥饮料（我更喜欢那古老的好东西——水），而现在我就更高兴了。San Antonio 的Texas大学健康科技中心的一项研究对600多名25到64岁之间的人进行了长达8年的跟踪，发现那些喝减肥饮料的人——即使每天只喝一小杯或一小瓶——并没有降低体重，反而与喝普通软饮料和两者都不喝的人相比，明显更可能发胖。怎么会这样？没人确切地知道原因，但科学家们认为代糖——可能甚至焦糖色的食用色素——可能搞乱大脑的化学成分。大脑的感觉获得奖励而对更多甜食的渴望增强。你吃的代糖食品或饮料越多，就越想吃更多的甜食。
谣言7.冬天人更容易长胖
天冷的时候更减肥！有人抱怨他们冬天时体重增加得更厉害。其实，我觉得这是因为我们在冬天没有别的时候那么爱活动。但实际上，为了在低温时保持身体温暖，你的新陈代谢系统运转得更快了。这可能意味着每天消耗稍多的热量。
谣言8.节食会让新陈代谢降低
间断性的节食不会毁了你的新陈代谢系统，这些年我的体重上上下下波动不断，所以我很担心节食可能会使我的新陈代谢系统紊乱。现在我了解到我一点都不需要担心。尽管严格的低卡路里饮食会暂时地降低你的新陈代谢，最新研究表明这些影响不会持久。加拿大的研究人员研究了52名肥胖妇女，她们平均断断续续地节食了18年。研究人员侧量了她们的新陈代谢休息率，然后与通过她们的体重、身高、年龄算出来的期望数值进行比较。结果表明：4组节食者的实际新陈代谢率和预测值并没有区别。所以即使你无数次的减肥成功又反弹，千万不要放弃。间断性的节食不会伤害到你，只是没能让你达到目的而已。
谣言9.减肥只能吃白肉（鸡肉和鱼肉），不能吃红肉
没必要把红肉排除在低脂食谱之外，尽管上等的肉类都含有很高的脂肪，脂肪占总热量30%以下的瘦肉还是可取的。买肉时最好选择标有“精选”字样的上部、背部、肋部的肉，特瘦的肉也可以。它们的脂肪含量都是最低的。
谣言10.节食减肥没有用
3分靠运动，7分靠饮食。节食真的有用，到处都能看到节食没用这句话：书的标题上、广告上或者其它类似的地方。但实际上，几乎书店书架上的每一个节食食谱都能帮你减肥。问题是除非这个节食食谱真的适合你的生活方式，否则注定要失败，而且你减掉的体重又会蹑手蹑脚地溜回来。你需要的是你可以长期坚持的节食食谱。假如你喜欢午餐吃三明治，那么你很难坚持低碳食谱。如果你讨厌计算热量但觉得遵守某种规则——比如避免碳水化合物——更容易，阿特金斯可能适合你。如果你真的很喜欢橄榄油，对你来说地中海式饮食要比真正的低脂肪饮食有吸引力。如果你在尝试减肥，一定要把你的选择付诸实践。
