河北蒜蓉粉丝蒸大虾的做法

这道菜是我的最爱，每次来客人时候总是会做这道菜，粉丝吸收了虾和蒜蓉的鲜味非常好吃！

1. 大虾清洗干净，剪掉大虾须子

2. 粉丝用提前泡软

3. 粉丝泡软控干水加入生抽，蚝油，盐，胡椒粉搅拌均匀

4. 大蒜剁成蒜茸

5. 锅底油，放入蒜茸小火炒出蒜香味，发黄时就好了

6. 炒好的蒜茸加少许盐搅拌

7. 取一盘子，放上搅拌均匀的粉丝

8. 大虾在虾背劈开，去掉虾肠，用刀拍平，平铺在粉丝上

9. 把炒好的蒜茸放在虾上面，放入蒸锅中蒸大约8分钟（时间自己掌握）

10. 蒸好出锅后撒上香葱浇上点热油

小贴士
粉丝冷水泡就可以了！因为粉丝很容易熟！