亲朋好友聚会，不免要来几杯，年轻人泡吧夜宵，也得喝几罐，开心娱乐助兴，少不了干几瓶……酒已成为不少家庭餐桌上必不可少的东西，即使大家都知道酒喝多了会伤身，但很多人一喝起来就将其抛在脑后了，也因此，近年来由于大量饮酒引起的酒精肝，脂肪肝、肝硬化等“富贵病”以迅猛势头闯入寻常百姓家，造成了许多不可挽回的健康伤害。
有数据统计显示，目前有超过一半的中国人酒精代谢处于先天不足中，一次严重的醉酒，对肝脏的损害犹如得了一次肝炎，持续酗酒3~5年后，酒精肝炎就会发展成肝硬化，要额外小心。
喝酒为什么会导致肝癌的发生？
中山大学附属第三医院肝脏外科、肝移植中心张英才医生介绍，主要是酒的主要成分酒精（乙醇）在进入人体后，只有10%会通过肠胃排出，其它的90%都将交由肝脏进行代谢。
而在代谢的过程中，酒精将转化成乙醛，而乙醛恰好会对肝细胞造成直接的毒害，肝细胞发生变性、坏死和再生。长期以往，将导致酒精性肝病，例如酒精性脂肪肝、酒精性肝炎、肝纤维化和肝硬化，进而发展成肝癌。
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