胃癌是一种和生活习惯密切相关的疾病。养成良好的生活习惯，对预防胃癌的发生至关重要。
1 少吃或不吃腌菜。腌菜中含有大量的亚硝酸盐，在胃内适宜酸度或细菌的作用下，能合成亚硝胺类化合物，这类化合物是很强的致癌物质。所以食品要新鲜，提倡冰箱冷藏。
2 不吃或少吃烟熏和油煎食物。熏鱼和熏肉中含有大量的致癌物质，如苯并芘和环芳烃。油炸、烘烤、烧焦食物和重复使用的高温食油中也含有此类致癌物质，应尽量少食用。
3 不吃霉变的食物。日常生活中常常会遇到发霉变质的食品，霉变是由污染真菌所引起的，真菌中有些是产毒真菌，是很强的致癌物质。
4 不吸烟、少饮酒。吸烟与胃癌也有一定的关系，烟雾中含有苯并芘、环芳烃、二苯并卡唑等多种致癌或促癌物质，是食管癌和胃癌的病因之一。酒精本身虽不是致癌物质，但烈性酒会刺激胃黏膜，损伤黏膜组织，促进致癌物质的吸收。如果在饮酒的同时吸烟，其危害性更大。因为酒精可增强细胞膜的通透性，从而加强对烟雾中致癌物质的吸收。
5 要养成良好的饮食习惯。若饮食不定时定量、暴饮暴食、进食过快或过烫，对胃是一种损伤性的刺激，与胃癌的发生有一定的关系。同时，食盐摄入量大，进餐时好生闷气与胃癌发生也有关系。
6 多吃新鲜蔬菜和水果。绿叶蔬菜和柑橘富含维生素C，黄绿色蔬菜含较多维生素E。动物实验证明，大剂量维生素C能直接抑制亚硝胺致胃癌过程。维生素E是抗氧化剂，它抑制亚硝化的作用。有报告显示，饮食中的维生素C和维生素E抑制胃癌率可达30％～60％，维生素C摄入量与胃癌死亡率呈负相关。
从1900年开始，发达国家电冰箱广泛而迅速普及，使食物贮存、运输方式发生了根本变化，人们得以常年食用蔬菜和水果，减少了腌熏食物的制备。在2℃时，硝酸盐自发转为亚硝酸盐的过程几乎完全被抑制，从而减少了亚硝酸盐的摄入量。有关专家认为，家用冰箱的普及、肉食品添加剂亚硝酸盐使用量减少、食盐消费量下降以及新鲜蔬菜水果摄入量和乳制品摄入量增多是胃癌发生率显著下降的原因之一。
7 保证食用水的卫生。因为被污染的水源中含多种致癌的金属离子，所以一定要用正规自来水厂生产的自来水，没有自来水的农村地区尽量使用井水。
8 积极治疗癌前病变。萎缩性胃炎与胃癌有较密切的关系，是癌前病变；由胃溃疡恶变的胃癌占5％～10％；胃多发性腺瘤性息肉的癌变较单发性息肉多见，息肉直径超过2厘米显示有恶变倾向；恶性贫血与胃癌也有一定的关系。所以患萎缩性胃炎、胃溃疡、胃多发性腺瘤性息肉、恶性贫血的患者，必须到医院检查治疗，消除癌前病变，预防胃癌的发生。
9 保持心情舒畅。中医认为“思虑伤脾”，就是指情志失调，容易导致肝、脾、胃功能失调，引起气血不和，脏腑功能紊乱，这是形成胃癌的病理基础之一。如果长期紧张、抑郁、愤怒、恐惧，都会诱发胃病乃至癌症的发生。所以要及时释放压力，保持良好的心情。
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