白菜 别名：大白菜 禁忌人群：寒性体质、肠胃功能不佳、慢性肠胃炎患者慎食。 适宜人群：一般人群均可食用。尤为适宜患慢性习惯性便秘、伤风感冒、肺热咳嗽、喉发炎、腹胀及发热者。

油菜 别名：油白菜、芸苔、寒菜、胡菜、苦菜、苔芥、瓢 禁忌人群：目疾患者、小儿麻痹后期、狐臭等慢性病患者慎食。 适宜人群：一般人均可食用。

芹菜 别名：旱芹、样芹菜、药芹、香芹、蒲芹 禁忌人群：脾胃虚寒、肠滑不固者、血压偏低者、婚育期男士慎食。 适宜人群：一般人群均可食用。

菠菜 别名：菠棱菜、赤根菜、波斯草、鹦鹉菜、鼠根菜、角菜 禁忌人群：肾炎、肾结石患者、胃肠虚寒、腹泻者忌食。 适宜人群：一般人群均可食用。

小白菜 别名：青菜、油白菜、白菜秧 禁忌人群：脾胃虚寒、大便稀溏者慎食。 适宜人群：一般人群均可食用。尤其适宜于肺热咳嗽、便秘、丹毒、漆疮、疮疖等患者及缺钙者食用。

韭菜 别名：扁菜、韭、丰本、草钟乳、起阳草、懒人菜、长生韭、壮阳草 禁忌人群：患有眼疾者慎食；有阳亢及热性病症的人忌食。 适宜人群：一般人群均能食用。尤适宜便秘、产后乳汁不足女性、寒性体质等人群

生菜 别名：叶用莴苣、白苣、石苣、千层剥、鹅仔菜、唛仔菜 禁忌人群：尿频、胃寒的人慎食。 适宜人群：一般人群均可食用。尤适宜失眠、胆固醇高、神经衰弱的人。

茼蒿 别名：蒿子杆、蓬蒿菜、蒿菜、菊花菜、茼笋、茼莴菜、春菊、打妻菜、艾菜、花冠菊 禁忌人群：胃虚泄泻者慎食。 适宜人群：一般人群均可食用。尤适宜高血压患者、脑力劳动人士、贫血者、骨折患者。

绿豆芽 别名：巧芽、豆芽菜、如意菜、掐菜、银芽、银针、银苗、芽心 禁忌人群：脾胃虚寒者忌食。 适宜人群：一般人群均可食用。尤适宜便秘、心血管疾病、消化道癌症患者。

黄豆芽 别名：大豆芽、清水豆芽 禁忌人群：腹泻、脾胃虚寒者慎食。 适宜人群：一般人群均可食用。尤适宜癌症、矽肺、肥胖病、便秘者。

黄豆 别名：大豆、黄大豆、枝豆、菜用大豆 禁忌人群：消化功能不良、有慢性消化道疾病的人慎食；患有严重肝病、肾病、痛风、消化性溃疡、低碘者忌食；患疮痘期间不宜吃黄豆及其制品。 适宜人群：一般人群均

毛豆 别名：枝豆、菜用大豆 禁忌人群：幼儿、尿毒症患者忌食，对黄豆有过敏体质者不宜多食。 适宜人群：一般人群均可食用。

青豆 别名：青大豆 禁忌人群：对青豆过敏者忌食。 适宜人群：一般人均可食用。但不多吃，否则容易导致腹胀。

绿豆 别名：青小豆、植豆、交豆 禁忌人群：脾胃虚弱的人不宜多食。 适宜人群：一般人群均可食用。

黑豆 别名：黑大豆、乌豆、橹豆、马料豆、料豆、零乌豆、冬豆子 禁忌人群：儿童、肠胃功能不良者慎食。 适宜人群：一般人群均可食用。

蚕豆 别名：胡豆、佛豆、川豆、倭豆、罗汉豆 禁忌人群：中焦虚寒者、蚕豆过敏者忌食。 适宜人群：一般人群均可食用，尤适宜老人、学生、脑力工作者、高胆固醇、便秘者。

芸豆 别名：菜豆、花豆 禁忌人群：消化功能不良、慢性消化道疾病患者慎食。 适宜人群：一般人群均可食用。尤其适合心脏病患者和患有肾病、高血压等需低钠及低钾饮食者食用。

红腰豆 禁忌人群：红腰豆能通利水道，故尿多之人忌食；如若被蛇咬伤，百日之内不宜食用红豆。适宜人群：一般人群均可食用红腰豆，红腰豆对肾脏性水肿、心脏性水肿、肝硬化、肝腹水、营养不良性水肿等病症有很好的

白豆 别名：饭豆、饭豇豆、米豆、甘豆、眉豆 禁忌人群：白豆性平益气，气滞腹胀者忌食，需减肥者慎食。 适宜人群：一般人群均可食用。

赤小豆 别名：赤豆、红小豆、亦豆、红豆、小红绿豆、虱拇豆、朱赤豆、金红小豆、朱小豆、小豆、猪肝赤、杜赤豆、虱牳豆、茅柴赤、米赤豆 禁忌人群：尿频的人少食。 适宜人群：一般人群均可食用。